衡水市发布元宵节消费提示：科学饮食消费 防范安全风险

　　元宵节临近，2月1日，衡水市消费者权益保护委员会、衡水市市场监督管理局提示广大消费者：科学饮食消费、合理防范食品安全风险。

　　仔细选购更安全。建议消费者通过正规销售渠道购买元宵，在选购时注意包装袋是否密封完好，包装上的食品标签内容是否齐全，并印刷有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期等信息。选购新鲜元宵时，观其外形应色泽鲜亮，若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红（配有红色粉料除外）等情况则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长；闻其气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味、酸败、哈喇等异味，建议尽量选择当天制作的元宵。选购速冻元宵时，选择包装袋内冰碴不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。

　　合理食用更健康。元宵属于富含淀粉的粮食类食品，建议食用时相应减少其它主食的摄入量。黏软的糯米冷却后质地变硬，口感变差，因此节令美食最好趁热享用，味道才更香糯。目前，市场上的元宵品种繁多，馅料也五花八门，不同的馅料保质期都不一样，购买“无糖”元宵时要看清配料表中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等可能导致血糖升高的成分。另外，食用元宵前可先吃些蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。

　　精心储藏更妥当。家庭自制的元宵可直接放入冰箱速冻格中，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存温度不易精确控制，建议散装元宵要尽快食用，购买的速冻元宵应冷冻保存，不宜长期放在冰箱冷藏室，以防变质。

　　此外，特别提示消费者尽量到大型商场或超市购买元宵，选择信誉好、质量稳定的知名品牌，不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰的元宵产品。要仔细查看包装上的食品标签内容，主要是食品生产许可证号、配料清单、生产日期和保质期等信息，以免买到劣质或过期产品。同时保存好购物小票和发票，发现违法行为，可以及时拨打12315投诉举报电话。